Fiore all’occhiello della viticoltura bergamasca ( e non solo …) il Moscato di Scanzo è un vino di antiche origini probabilmente portato sui nostri colli di Scanzorosciate dai coloni romani; viene prodotto con uve autoctone a bacca rossa (Moscato di Scanzo 100%) selezionate; la vendemmia viene eseguita ad ottobre e le uve vengono subito messe ad appassire per almeno 40-50 giorni su appositi contenitori in locali aerati. L'invecchiamento obbligatorio è di due anni dal 1 novembre dell'anno della vendemmia.

Non si può parlare di questo vitigno  senza parlare di “sas de luna”, la pietra calcareo argillosa che costituisce lo scheletro delle colline dei territori del comune di Scanzorosciate e di gran parte della bergamasca; il sottile strato di suolo che ricopre questo tipo di roccia limita la vigoria della pianta, inducendola a concentrare nella poca uva prodotta le sostanze aromatiche destinate poi a manifestarsi già durante la pigiatura delle uve passite e ad evolversi poi, dopo almeno due anni,  nel prodotto finale.

Caratteristiche del vino: E' un vino da meditazione ottenuto da una sovra-maturazione delle uve.

Colore : Il colore è rubino carico con riflessi aranciati.

Profumo : intenso e gusto vellutato, con note intense di frutti di bosco e ciliegie, rosa appassita, miele d'acacia, salvia sclarea, cannella, chiodi di garofano e liquirizia.

Sapore : dolce, vellutato, con lunga persistenza aromatica.

MODALITA’ DI SERVIZIO : Il Moscato di Scanzo va servito in piccoli calici per vini da dessert ad una temperatura di 16-18°C.

PERIODO MASSIMO RENDIMENTO GUSTATIVO : Maturazione ottimale da tre a cinque anni.

ACCOSTAMENTI : Come vino da meditazione può essere bevuto da solo a fine pasto oppure durante conversazioni amichevoli e piacevoli . Può essere abbinato a dolci da forno, dolci a pasta lievitata poco consistenti, soprattutto a base di frutta secca; Si può provare anche con formaggi piccanti o molto stagionati.

Gradazione alcolica : 15%

Formato : bottiglia modello Futura da 0,50 l

MOSCATO di SCANZO

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